Det råder numer ingen brist på streetfood i Köpenhamn, och vare sig man är Michelintypen eller budgetälskaren så kan det ju något, det där med streetfood. Det opretentiösa och avslappnade, där alla kan välja det som faller just dem i smaken och sedan samlas runt ett stimmigt bord med något gott att dricka i platsglasen. Vissa ställen gör sig bäst under sommarhalvåret men möjligheter finns även i ett kallt december. Följ med!
1. Reffen på Refshaleöen
Om det finns en kronjuvel bland streetfood i Köpenhamn så är det Reffen. Stans i särklass största och mesta matmarknad ligger långt ute på industriruffiga Refshaleøn, ett område som med sina gamla skeppsvarv och lagerlokaler utgör den perfekta kulissen för ett brokigt och lite tokigt ställe.
Här finns över 30 olika matbodar att välja mellan och ett gäng olika barer. Du kan också strosa bland små hantverksställen, där glasblåsarna Blæs är en personlig favorit. Om vädret är ok är det i stort sett alltid väldigt välbesökt men det finns hundratals, om inte tusentals, platser bland borden som står utställda mellan maten och vattnet. Längs vattnet kan du försöka hitta en solstol och äta med utsikt in över Köpenhamn och en solig sommarkväll är det svårslaget på livsnjutarskalan, det är det.
Mitt i allting ligger också en rejält stor skate- och löphjulspark, vilket är perfekt för alla med barn som är tillräckligt stora för att härja där utan att sväva i livsfara. Då blir det alltså god mat + god dricka + barn som leker för sig själva. Sålda?
Reffen ligger långt ut åt helskotta (vilket är en del av charmen) och det är lättast att komma dit med cykel, men bil går också bra och parkering finns. Annars går buss 2A nästan hela vägen och med hamnbuss 992 från stan går du i land på ‘station’ Refshaleøen och går den sista lilla biten.
Vad jag äter på Reffen: Det finns som sagt över 30 matbodar så jag har inte provat allt. Men om du tvingar mig att välja just nu så ser du mig trycka tacos hos Tacos Pastor, r i k t i g kebab i flatbread hos Gosht (kurdiskt), en gudomlig Pad Krapow från thailändska Holy Krapow eller perfekt friterad kyckling hos Pok Pok Fried Chicken.
Reffen stänger för vintern den 24 september och öppnar igen någon gång under våren, oklart exakt när. Jag brukar hänga på låset tillsammans med resten av stan eftersom det finns få så härliga vårtecken som en perfekt stimmig, lycklig kväll där ute.
2. Broens Gadekökken på Christianshavn
Broens Gadekøkken är mindre än Reffen men också betydligt mer lättillgängligt. Exakt en liten bro över från Nyhavn till Christianshavn, så landar du rakt bland maten. Kombinationen av småflottig street food och Köpenhamns fina innerstad är musik för min kontrastälskande själ och jag trivs bra där bland de knappa tjugo matbodarna och fyra barerna.
Exakt om/när Broen stänger för vintern är oklart, trots idoget researchande, men det som står helt klart är att de i skrivandets stund (början av september) har öppet och att de den 3 november öppnar sin ikoniska skridskobana. Där kan du hyra skridskor på plats och leka lite, innan du äter och dricker gott bland från bodarna som alltså är öppna även där på vintern. För oss har det blivit lite av en decembertradition att glida runt en stund på isen innan vi köper æbleskiver – dansk jultradition, lite som runda munkar med florsocker och sylt – och varm choklad. Mysigt!
Vad jag äter: På Broens Gadekøkken väljer jag gärna tacos från Hija de Sanchez , nudelsallad från vietnamesiska District Tonkin, friterad kycklingburgare från Poulette eller, om jag orkar stå i den alltid skitlånga kön, perfekta gyros från Strangas. Här finns även Gasoline, som flera gånger blivit kårade till stans bästa burgare. Och det finns även ett krav om att all mat ska vara ekologisk, så det är den.
Du kommer hit genom att traska eller cykla över gångbron precis söder om Nyhavn. Lätt som en plätt.
3. Banegaarden i…tveksamt, Sydhavn kanske
Vet du inte vilken stadsdel det ligger i, människa? Men Banegaarden ligger i en del av stan som inte ens köpenhamnarna verkar veta vad de ska kalla. Det är ett stort gammalt järnvägsområde mellan Vesterbro och Sydhavnen, där byggnaderna förr huserade DSBs (Danmarks SJ) huvudkontor, arbetarbostäder, tågdepoter och lager, och som nu långsamt börjar väckas till liv igen. Och Banegaarden är inhyst i hundra år gamla trälador som användes som förvaring för byggmaterial, sedan övergavs och övertogs av naturen och nu alltså får nytt liv.
Där Reffen är gigantiskt och lite kaotiskt, Broens Gadekokken mindre men väldigt stimmigt, så känns Banegaarden mer som en otroligt gemytlig utomhus food court någonstans i vilda västern, om den fortfarande fanns. Det är mörkt trä, ljusslingor, grillrök, och träflis på marken. Ingen skulle bli förvånad om det kom in en cowboy på häst. Ljuvligt är vad det är.
Vem som huserar i de inte jättemånga matbodarna varierar, men i skrivandet stund finns det latinamerikanskt, crepes och pannkakor, tunisiskt med fokus på couscousrätter, lyxig friterad kyckling (spinoff från lyxrestaurang) och hot dogs fast på gourmetspråk. Självklart ska man äta här, men det är nästan mer stämningen och något gott i glaset som känns viktigt. Jag älskar stämningen bland dessa gamla lador och vill absolut hänga här en hel sommarkväll eller tio.
Det är lättast att komma hit på cykel men annars är det en rask promenad från Sydhavn eller Carlsberg S-tågstation, eller Enghave Plads med metron. Kommer du i bil finns parkering några hundra meter bort.
4. Tivoli Food Hall
Sist och faktiskt minst så har vi Tivoli Food Hall. Det är absolut inget fel på stället som ligger, ja, vid Tivoli, men det är betydligt mer tillrättalagt än de andra tre och passar bättre för en snabb måltid i stan än för att hänga länge. Men streetfood i Köpenhamn är det och förtjänar absolut en plats på listan. Inne i byggnaden som alltså tillhör Tivoli, och som ligger på den sida som vetter mot Hovedbanegåden, finns 15 olika matställen att välja mellan och det är gratis att gå in från gatan, men självklart inte vidare in till Tivoli.
Jag brukar rekommendera det till dem som ska göra något härligt mellan två tåg eller som lite roligare matalternativ om man är inne på själva Tivoli. Men självklart är det också en bra grej ifall man vill ha lite streetfoodkänsla mitt inne i stan och inomhus, i stället för att bänka sig på restaurang i flera timmar.
***
Ja, det var fyra gånger streetfood i Köpenhamn. Vart vill du helst gå nästa gång du är på besök?
2
