Letar du efter en fin marknad i Köpenhamn är Grønt Marked det enda du behöver. Är du på tillfälligt besök i stan är det kanske inte just näroldlad zucchini och savoykål som står på shoppinglistan, men en kaffe, god lunch och härlighetsvärdet i lokala producenter som står och säljer sina hjärtprodukter funkar väl alltid.
Och förutom grönsaker finns även olika dryckesproducenter (mycket äppelmust och cider), honung, marmelader, kimchi, kombucha, svamp, ull, kött och annat gott som hör en matmarknad till. Det finns med andra ord även sådant som du kan stoppa i resväskan när du ska hemåt igen.
Grønt Marked drivs av en non-profit-organisation som vill göra lokal, färsk och säsongsbetonad mat mer tillgänglig för alla och OM det funkar. Efter ett besök är jag beredd att aldrig mer köpa en grönsak i butik utan bara åka runt mellan marknader eller beställa direkt från gårdarna. Odla själv också, fast jag aldrig lyckats hålla liv i så mycket som en ynka morot eller rädisa. Men små, små steg är det ju som gäller, och en gnista tänds här, det gör det.
Grønt Marked hålls varje helg men roterar mellan fyra olika ställen i stan. Det känns också fint och helt rätt när tillgänglighet nu är missionen. Första helgen i månaden är man ute på Refshaleøen (perfekt att kombinera med till exempel Reffen (läs mer om det här), Lille Bakery eller La Banchina), andra helgen på Vesterbro, tredje på Nørrebro (på Skjolds Plads, där det finns annat härligt som jag skrivit om här) och den sista på Frederiksberg.
Så – om du älskar marknader och är på jakt efter en underbar marknad i Köpenhamn, så är Grønt Marked nog din grej.
1
